Máster en Artes Culinarias, Innovación y Dirección de Cocina

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Presencial (Español o Inglés)

Modalidad:

+96% de los alumnos trabajan en el sector

Inserción laboral:

Febrero del 2026

Septiembre del 2026

Inicio:

Duración

8 meses de clases + 3-6 meses de prácticas profesionales

Lleva tu pasión por la gastronomía al siguiente nivel. Conviértete en un chef de élite capaz de liderar cocinas, crear propuestas innovadoras y dirigir equipos en los mejores restaurantes del mundo.

Excelencia avalada por los mejores

#1 de España y #14 del mundo en Hotelería y Turismo

Da el salto definitivo en tu carrera culinaria

Este máster está diseñado para quienes viven la cocina con pasión y ambición. Si quieres ir más allá de las técnicas tradicionales, dominar la innovación gastronómica y liderar tu propio equipo en la alta cocina, este programa es para ti.

En EUHT StPOL aprenderás con los mejores chefs, perfeccionarás tus habilidades en cocina profesional y te abrirás las puertas a un futuro lleno de oportunidades.

Mentoría de expertos:

Aprende directamente de chefs premiados y profesionales referentes del sector.

Proyección internacional:

Conecta con recruiters y realiza prácticas en restaurantes con estrella Michelin.

Innovación culinaria:

Domina técnicas como cocina molecular, esferificaciones o nitrógeno líquido.

Dirección gastronómica:

Aprende a gestionar una cocina profesional, liderar equipos y optimizar procesos.

Un máster pensado para formar a los líderes gastronómicos del futuro

Nuestro programa combina conocimiento técnico, visión estratégica e innovación para que domines todos los aspectos de la dirección culinaria.

Bootcamp inicial

75h

Evaluación en cocina profesional y adaptación del itinerario a tu nivel.

Semestre 1: Artes Culinarias y Dirección de Cocina

30 ECTS

Logística, planificación, técnicas culinarias avanzadas, productos innovadores y emplatado de alto nivel.

Semestre 2: Alta Cocina e Innovación Culinaria

24 ECTS

Creatividad, tendencias globales, nuevas tecnologías culinarias y proyectos de I+D gastronómico.

Proyecto Final de Máster

6 ECTS

Defiende tu propuesta ante un tribunal profesional.

Prácticas profesionales

3-6 meses

Realiza entre 3 y 6 meses de experiencia en restaurantes de prestigio y con estrella Michelin.

✅ Opciones de prácticas en España y en el extranjero

✅ Networking con chefs y empresas de primer nivel

Salidas profesionales destacadas:

Este máster te prepara para asumir puestos de responsabilidad en el sector gastronómico y te abre las puertas a un sinfín de oportunidades laborales.

• Director Gastronómico
• Responsable de Innovación Gastronómica
• Consultor Gastronómico
• Director de Operaciones en Restauración
• Emprendedor Gastronómico

Tu futuro empieza en las mejores cocinas del mundo

“Este máster fue el impulso que necesitaba. Hoy lidero un equipo en un restaurante con estrella Michelin.”

— Ramon Freixa, Chef y colaborador EUHT StPOL

Resultados que hablan por sí solos

Más que un máster, es una puerta abierta a un futuro lleno de oportunidades. Desde el primer día estarás conectado con empresas, chefs y recruiters que buscan talento como el tuyo.

+40

Nacionalidades en el campus

Alumnos por clase, de media

16

de los alumnos nos recomienda

+96%

Inserción profesional

100%

Testimonios

Proceso de admisión

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Completa la solicitud de información y recibirás en tu correo electrónico la información completa del Máster en Artes Culinarias, Innovación y Dirección de Cocina.

1.

Envía al Departamento de Admisiones tu CV centrado en tu formación académica y experiencia profesional.

Envíanos tu CV

2.

Agenda una entrevista personal en línea con un representante del equipo directivo y académico.

Entrevista personal

3.

Si eres admitido, recibirás por correo electrónico la carta de admisión, donde encontrarás todas las instrucciones para completar tu proceso de matriculación.

Matricúlate

4.

Empieza tu camino hacia la élite culinaria

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